Tarta rápida de brócoli

Ingredientes:

-      1 tapa de masa para pascualina hojaldrada

Relleno:

-      1 ½ taza de brócoli congelado

-      4 o 5 fetas de jamón

-      Un trozo de queso cuartirolo, mozzarella, colonia o el de su gusto

-      Orégano

-      Queso rallado

-      3 o 4 huevos

-      Un poco de leche

-      Polvo de hornear

Preparación:

Tomamos una asadera redonda de 24 centímetros de diámetro, la enmantecamos y enharinamos. Luego colocamos la masa de hojaldre de tu elección, encima ponemos una lámina de papel de aluminio y sobre este colocamos un peso que pueden ser cualquier tipo de semillas (esto evita que la masa crezca). Introducimos en el horno precalentado y la dejamos 10 o 15 minutos que se blanquee.

Relleno:

Ponemos el brócoli en un recipiente apto para microondas con un poco de agua y lo hervimos por cinco minutos, una vez listo lo colamos, lo picamos un poco. Tomamos los demás ingredientes (jamón, queso, etc.) y lo picamos. Finalmente agregamos el queso rallado y el orégano. Preparamos el ligue con los tres huevos, un poco de leche y el polvo de hornear y lo agregamos al resto del relleno. Tomamos la masa que retiramos del horno (a la cual le quitamos el papel aluminio) y le ponemos el relleno. Esta preparación va al horno nuevamente hasta que coagule el huevo.

Podemos acompañar esta preparación con una guarnición de papas noissette.